Nghiên cứu vi khuẩn lactic sinh Bacterioxin từ thực phẩm lên men truyền thống

Title:	Nghiên cứu vi khuẩn lactic sinh Bacterioxin từ thực phẩm lên men truyền thống
Authors:	Nguyễn, Thị Kim Quy
Keywords:	Vi khuẩn lactic Bacterioxin Vi sinh vật Sinh học Thực phẩm lên men
Issue Date:	2002
Publisher:	Đại học Quốc gia Hà Nội
Description:	tr. 213-221 Hội nghị khoa học nữ lần thứ 7, Hà Nội, 2002
URI:	http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/25495
Appears in Collections:	Kỷ yếu Hội nghị - Hội thảo (LIC)